休閒漁業-手拋網

　　菊島海域，手拋網者，無須大批人力按網、捕網、起網。乃單人單網，背簍筐、拎漁網，即可作業，成本低，一次作業時間短暫，矧復機動性高。無怪乎從事此道者，一曾為數眾多。
　　手拋網，多以尼龍抑玻璃絲刺編而成，成貨漁具店裡有售。然職業之手拋網者，率依所需自行打造。大小不一，規格不定。不計工資，材料費（含網線、鉛墜）不出一千元。
　　手拋網業者，潮間帶之獨行客也。簍筐、漁網外，可加鐵棒，處理帶毒棘之臭肚可用。於淺水區尋尋覓覓，方近作業區時，則腳步放緩、身子彎弓，見魚蹤、拋漁網，即撒即收，漁獲入簍。復前行，如是者一而再、再而三。曩時，運氣佳者，一日漁獲上百斤！一家大小，衣食無缺；行有餘力，可置田產。
　　手拋網作業時間，視魚種有異，漁獲則臭肚（象耳）、烏魚、銀漢魚（定藍）為主，間有黑格、雀鯛、花身，夜裡有時可獲龍蝦。大體秋冬兩季較好，夏日漁獲則差，綠藻較少，值「臭棚」期之故也。
　　手拋網，不同季節、不同潮汐，魚群會出沒於不同之地。天時地利之外，人為決定漁獲多寡。有經驗者，尋覓有利之拋投點，於去魚集區約莫五公尺外，靜靜拋出，雙手斟酌力道，甚者變幻網形，避開海中突起之石，精準罩住魚群。小門許天福者，拋投已臻化境。諸如許天送、洪萬福，成功之吳再藩，內垵之才孝義、薛敬福等，皆為一時俊彥。
　　近年，近海魚源枯竭，手拋網業者，成功村尚有十戶，紅羅、橫礁、山水、歧頭、鼎灣、內垵有零星散戶，如何傳薪？令人堪虞。其實，可推廣為休閒漁業，招徠遊人「手拋」，所謂：醉翁之意，不必在酒，「手拋」之樂，如人飲水也。不然，洪國雄老師于「澎湖產業印象—走過潮間帶」一書：「‧‧‧這一頂潮間帶的金鐘罩，罩得住近在咫尺的魚群，可是卻罩不住西垂中的夕陽‧‧‧」云云，是有心人之憂也。有司能不正視？

手拋網（洪國雄攝）

休閒漁業-九孔養殖

　　鮑螺科之九孔，貝殼扁平，有透孔六至九個。一至新孔生，舊孔則漸封閉，唯孔數不變，依然九孔。殼內具珍珠光澤，燈照乃現七色彩光。
　　九孔，夜行性，棲於潮下帶水質清澈之大岩底。夜晚無風，出而覓食，覓食龍鬚菜、石花菜等。本縣九孔養殖品種，係雜色鮑與九孔雜交所得。野生者殼厚，養殖者殼薄。
　　九孔養殖，布於七美、池西一帶。係於潮間帶抑或陸上，圍築養殖池。人工飼養，餵食龍鬚菜，龍鬚菜者，台灣西部進口之紅藻也。以海水之純潔無垢，培育新鮮九孔，啖之清脆味美。筵席上饜足老饕胃口，贏得口碑。
　　如前所言，九孔養殖業，乃七美經濟之大宗。七美海域潔淨，不受污染，業者經營養殖，一是珍珠九孔，飼以龍鬚菜；一為翡翠九孔，飼以專門飼料；亦有自行培育種苗者。九孔肉鮮味美，足令饕家食指大動，是供應馬公餐廳之源泉，銷售台灣本島之主力。邇來鄉所極力行銷，每歲七至八月皆辦品嘗會，所謂「九孔美食節」者也，配合七美天然美景，招徠遊人前來，嘗美食、賞風光，「產業觀光」之推展，七美，遐邇馳名矣！

九孔養殖（洪國雄攝）

飼九孔之龍鬚菜（洪國雄攝）

養殖之九孔（洪國雄攝）

休閒漁業-立竿網

　　澎湖島嶼羅列，孕育豐饒海洋資源，先民殫精竭智，創造漁法，定置網，為其一也。其類有三，曰：立竿網、定刺網、大敷網。

　　立竿網，「尼龍石滬」之一也。捕魚陷阱，類似石滬，隨處可以遷移。有高、低之分：低者，個人私有；高者，20—30人組成。尼龍製網，輔以鐵條架設，一潯成本外帶加工，須600元，一座二百潯者，耗費十來萬也。

　　澎湖村民採用，低立竿網為主。退潮之際，將鐵條插於礁棚上、石滬間，依網高度，上緣緊繫於鐵條之上，下緣則礁石壓網。漲潮，魚兒過網，潮退，脫走未及，困處網中。

　　之時，漁友則來「巡網」，日可1—2次，因日有二次退潮也。攜撈網長柄，魚籃，著雨衣褲，循張設之網目，徐徐前行，網中之魚，隨手可擒；滬目之魚，須用希（ㄏ一ㄚ）取。


大體而言：潮差大、風力強時，收穫較佳，每歲11月至翌年4月為好，5—10月漁獲較差。魷魚、小管、竹午、梭仔、開基、臭肚常見；秋姑、中國單棘魨、鰹魚、奧奈鑽嘴、沙梭等雜魚亦有。


　　立竿網雖曾風光，然沿岸水產資源枯竭，傳統潮間帶產業活動，隨海洋觀光業之發展，日漸轉型為休閒漁業，立竿網亦然，招徠遊人體會先民漁法，寓教於樂之中，亦善矣！立竿網分布於講美、鎮海、沙港、二崁，洪國雄老師曰：除二崁外，竹灣、重光、青灣附近，可見大規模之立竿網具。

圖：「立竿網」，洪國雄攝

休閒漁業-滋味甘甜的牡蠣

　　每年七月，顆顆肥美飽滿的牡蠣紛紛上市。看蚵農驕傲的模樣，這些蚵仔可是一等一的養殖好貨。從一月放苗，經過六個月的浮筒延繩式養殖，強勁的風使得澎湖的牡蠣的體型不若一般本島養殖的牡蠣那樣壯碩，卻也因此成為特色；澎湖天然純淨水質，讓在地的牡蠣新鮮甘美的滋味毫不遜色。目前澎湖養殖之牡蠣，多運往本島販售及加工製成營養食品。
　　

　　食用牡蠣，好處多多；牡蠣不僅味道鮮美，營養價值更是不在話下：經粹練後的牡蠣精所含有優質蛋白質，遠勝過牛乳；食用牡蠣亦能有效防止動脈硬化，並可抗血栓以及抗衰老，具養生保健功效。

資料來源為澎湖農漁局

休閒漁業-夜釣小管

夜照小管是澎湖每年季傳統的近海漁撈作業，通常是下年出海至漁場下錨等待並作好前製準備工作，待天色一暗，就將整艘船的燈光轉亮，開始集魚，這時已經暗下來的海面，會被眾多漁船的光照耀的像白天一樣，場面浩大。
　　夏季時節，小管大量洄游到澎湖近海，夜釣小管的休閒漁業便因而發展起來；有別於夏日白晝酷熱，夜釣小管除了能夠享受釣小管的樂趣外，也讓人在沁涼的海風吹拂下，感受格外清新；更因為小管看到發亮物品就會聚集，只要放下燈光跟釣竿，甚至不須釣餌，靠著魚鉤的反射光芒，小管就上鉤了，因此顯得特別輕鬆好釣，加上能在船上立即品嚐小管生魚片、小管沙拉或是小管麵，沒有釣到什麼，船家也會撒網捕一些小管上來，讓您絕對不虛此行。



新來發夜釣小管從事休閒漁業、夜釣小管已近十年時間，小管達人領航、教學，專業又親切的服務態度有口皆碑。

船長涂爸爸憑藉從事休閒漁業多年的經驗，每天將視海況等情形改變釣場。斥資數百萬元打造的休閒漁船，安全又舒適。

資料來源為新來發海釣

休閒漁業-觀光海田

海鱺花枝大鬥法 觀光海田嚐鮮活跳跳　
　澎湖發展出休閒漁業－觀光海田，搭乘膠筏前往海洋牧場，人手一竿親自餵食兇猛的海鱺，來場人與花枝鬥智的拔河大賽，玩累了，船家升好碳火，熟透張殼的ㄅㄥ一聲，鮮美的碳烤鮮蚵讓人垂涎，還有野味十足的蚵仔麵線，在澎湖體會漁村生活，真愜意。　 親自體驗海田活動，充當漁人之樂…馬上出發吧！充滿特色的觀光海田，捕捉海鱺、釣烏賊，用手或釣竿來場拔河吧！花光力量再大噉海味，知性飽足感十足。




　搭乘竹筏航行約15分鐘後會抵達箱網養殖區，在海上平台上的箱網養殖區內有養殖了許多大石斑、海鱺魚跟花枝。箱網養殖場約莫八個箱網，每個箱網分別飼養不同魚種，工作人員會發給遊客釣竿跟魚餌；遊客拿著船家給的釣竿跟魚餌，任意選擇看要釣花枝還是海鱺魚或挑戰石斑。花枝跟海鱺魚的拉力都很大，你一下餌就會來吃，不見得有本事可以拉起來。即使釣起來呢，還是要放回去，因為這是嘗試釣的樂趣，不是釣到就是你的哦！


　玩累了，從海上平台回到岸上的時候，船家會順便帶回一籮筐一籮筐海中現撈起的牡蠣，一到岸上就立刻升起碳火烤牡蠣吃，這時候船家已經用澎湖特有的澎湖麵線加上牡蠣煮好了牡蠣麵線等著你大快朵頤，無限量供應，烤到你吃怕。


　供遊客垂釣的魚種中，海鱺力氣最大，很少有遊客可將海鱺拉上岸。花枝緊咬魚餌同時會噴水嚇退敵人，有些技巧熟練的遊客還會順勢用長長的水柱噴同伴，一時之間尖叫聲夾著笑聲。不過千萬別挑逗牠太久，因為花枝氣極了接著就是噴墨汁，可就麻煩了。

　供遊客垂釣的魚種中，海鱺力氣最大，很少有遊客可將海鱺拉上岸。花枝緊咬魚餌同時會噴水嚇退敵人，有些技巧熟練的遊客還會順勢用長長的水柱噴同伴，一時之間尖叫聲夾著笑聲。不過千萬別挑逗牠太久，因為花枝氣極了接著就是噴墨汁，可就麻煩了。


地點：馬公郊區菜園專區平台
名稱：海上皇宮、星光、東安、和慶
資料來源：澎湖之美